Σε απάντηση των απανταχού ελληναράδων που σούβλισαν κι έφαγαν αρνιά και κοκορέτσια κι όλα τα σχετικά, συνεχίζοντας την σφαγή μόνο και μόνο λόγω εθίμου, αναδημοσιεύω από το περιοδικό "Κ" της Καθημερινής, 04.05.08, στήλη Κ9 Life του Γιώργου Φραντζεσκάκη:"... Στην εποχή μας, που η κρεοφαγία έχει πάρει διαστάσεις Γαργαντούα, περισσότεροι από ένα δις άνθρωποι καταναλώνουν καθημερινά τουλάχιστον ένα κιλό κρέας την εβδομάδα. Στις ΗΠΑ η κατά κεφαλήν κατανάλωση ξεπερνάει τα δύο κιλά.
Δασικές εκτάσεις σε όλο τον κόσμο μετατρέπονται σε καλλιέργειες σιτηρών που προορίζονται για ζωωτροφές ... εκατοντάδες χιλιάδες τόνοι φυτοφαρμάκων ψεκάζονται κάθε χρόνο. Και σα να μην έφτανε η μόλυνση του υδροφόρου ορίζοντα, της ατμόσφαιρας και του υπεδάφους, ακόμη και η ενέργεια που απαιτείται για να παραχθεί ένα κιλό βρώσιμου κρέατος ξεπερνάει τις δυνατότητές μας... αντιστοιχεί στην ενέργεια που απαιτεί ένα μέσο ΙΧ για να διανύσει 80 χιλιόμετρα... χρειάζεται 3.000 λίτρα πόσιμου νερού... "παράγει" 2,5 τόνους κοπριάς, που κατά κανόνα καταλήγουν ανεπεξέργαστοι στη θάλασσα, και συμβάλλει στην παραγωγή αερίων του θερμοκηπίου σε ποσοστό πάνω από 40%...
Το 73% των καλλιεργήσιμων εκτάσεων του πλανήτη έχει εν μέρει ερημοποιηθεί από την υπερβόσκηση έχοντας απολέσει τα 9/10 της παραγωγικής του δυνατότητας...
Κι όλα αυτά γιατί? Για να προστεθεί στο μενού των φαστφουντάδικων το double-super-whammy burger με το μισόκιλο μπιφτέκι? ... Να μεγαλώσουν τα σουβλάκια ώστε να δικαιολογήσουν την υπέρογκη τιμή τους? ... Να φράξουμε τις αρτηρίες μας, κάνοντας διάσημους και ζάμπλουτους τους "μπαϊπασάδες"?...
Δε σας λέω"μην τρώτε κρέας". Λέω μόνο "μην τρώτε τον πλανήτη μας". Θα μας πέσει βαρύς..."
Ωραίος ο Φραντζεσκάκης.
Πειράζει τώρα που εγώ φωνάζω εδώ και χρόνια "ΜΗΝ ΤΡΩΤΕ ΑΛΛΟ ΚΡΕΑΣ, τελεία και παύλα"?...
